Egen nutella

 
Gjorde nutella igår som sagt. Här kommer receptet!
 
100g hasselnötter (rosta dem i ugnen 200grader ca 10 min, svalna lite och skav av skalet)
2 msk cankao
1/2 dl sötningsmedel
1 dl silkestofu
2 msk äpplemos
en nypa salt och vaniljpulver (Hade inte vaniljpulver hemma så fick bli utan)
 
Mixa nötterna till ett "nötsmör". Sen blandar man i resten och mixar ihop det till ett smör. Smaka av.
Superlätt och nyttigar än den man köper i butiken! 290/100g var det. :)

Recept - Kladdkakegröt

Detta blev mkt bättre, och godare! Tycker det blev lite mer som gröt.. Så döper om det till kladdkakegröt istället.. Men det är väl något slags mellanting. Jag tror för övrigt jag ska spricka snart!! Fy vad jag hatar att vara såhär mätt.. :/

1 ägg (49g)
20g Kruskakli
1,5 msk fiberhusk
1 dl steviaströ
1 krm vaniljpulver
1 krm bakpulver
7g Cankao (3 tsk)
70g Kvarg
6g Russin

Vispa ägg och socker. Blanda torrvarorna i en separat bunke.
Vispa ner kvargen i äggblandningen. Rör ihop allt i samma bunke.
In i ugnen på 175grader i 20 minuter.

Mumma! :)

Och jag är helt galet mätt.. Ingen trevlig känsla, men kul att det blev gott, nyttigt och mättande! :)
162,5 kcal

Recept - Äppelgröt

Jag kommer inte ihåg exakta måtten nu men skriver hur man gör ändå!

1 äpple ca 120g (finhackat)
10g Havregryn (fiberberikade)
6g russin (hackade dem lite också)
Kanel, steviaströ - mätte inte detta..
Psylliumfrön - en näve typ?
1 dl vatten
Blandade allt och slängde in i micron, ca 2,5-3 min..
Rörde om igen. Sen hällde jag på lite låglaktos lättmjölk (30g)

Den jag gjorde igår med mina exakta mått landade på 136 kcal ^^

Recept - Glass

142g fryst ananas
60g lättkvarg
5g kokos
65g lättmjölk
sötningsmedel (efter smak)
is
Började med att mixa ananasen, kvargen och mjölken tills allt var mos. Sen så hade jag i sötningsmedel och kokos. Mixade lite till, sen i med is. Jag hällde upp det i en burk och ställde in i frysen i ca 5 min.. Det behöver man inte, men a.. Blev lite fastare då.. Hur gott som helst!! Som en pinacolada typ ^^

176 kcal

Curryröra

Samma bild igen, men ja.. Ni ville ju ha receptet :)

1 burk champinjoner ~185g
30g körsbärstomat (skiva/dela)
45g röd lök (skiva)
135g kvarg
Curry, salt, peppar, kanel..
Stek grönsakerna i en teflonpanna (så man slipper smöret, om man vill) och krydda. När dem är som du vill ha dem så släng i kvargen och låt det koka ihop! :) Klart.. Hur smidigt som helst!! :)

130 kcal blev det :)

Brödet!

Har tagit receptet från en annan blogg, jag inte minns namnet på.. Eller egentligen från två, för jag har sett samma recept på två bloggar. Men jag ändrade yttepyttelite på det.. Och jag kommer förmodligen ändra på det igen ;)

2 ägg
75 g kvarg
lite salt
en skvätt bakpulver
ca 1tsk fiberhusk

Sätt ugnen på 150 g.
Dela vitan från gulan och vispa vitan hårt! Det ska gå att vända på skålen utan att de ramlar ur!
Sen så blanda gulan, kvarg, bakpulver, salt och fiberhusk!
Rör försiktigt ner blandningen i äggvitan.
Klicka ut till 4 klumpar (?) på bakplåtspappersklädd plåt :)
Grädda i ca 30 min.

= 186,48 kcal

Jag hade inne dem längre. För jag råkade ju stänga av ugnen så har ingen aning om tiden. Men de blev för länge sen när ugnen var på för de blev liiite torra.. Men jättegoda!
Man kan byta kvargen mot philiadelphiaost. Sen kan man ha i vaniljpulver & stevia strö om man vill ha dem som dessert, eller kryddor som till exempel basilika, oregano, curry kanske? Fantasin sätter gränser!! ^^

Kan tänka mig att de skulle vara goda med vaniljpulver & kanel och servera med typ stekt äpple eller något! :P

Kvällmaten :)

Mixade ihop lite granna och ska nu avnjuta min kvällsmat som hamnade på 308 kcal.. Läskigt vad fort det tickar iväg med nötter. Men kroppen tar ju inte upp allt från nötter. Plus att det är nyttigt.
175g Kvarg
17g jordnötssmör
99g banan
2g cankao
kanel
liite vatten
ca 3g fiberhusk (ville se hur de såg ut & testa de)
=308 kcal

Körde allting i en bunke med elvispen. Nu ska vi se om de är nått att ha..

Banangröten! :)

Såg att någon/några ville ha receptet på gröten imorses :)

1/2 banan (55 g)
10 g fiberberikade havregryn
Psylliumfrön - kanske 2-3 msk? Tog på måfå, så de blev en del :p mer än gryen blev de iaf.
1dl vatten
Kanel

Mosade bananen i tallriken och hällde på gryn, frön, kanel och vatten. Blanda om och in i micron. 2-3 min.
Det såg rinnigt ut men så rörde jag om och lär vila så blev de bra!

Toppade med 20g chokladkvarg som fanns över.
Det var från början 50g lättkvarg + 3 g cancao & lite vatten. Mitt första försök. Kunde räckt med 2g cancao tom... (blev osäker på namnet? Får kolla imorn!)
91kcal/100g färdig kvarg iaf.. Om man inte tar mindre pulver eller så.. Går ju trixa och fixa lite!

Portionen blev 109 kcal mättande god gröt med banan och chokladsmak ^^


Räkwok/Räkpastasås

Så här blev det! :)


Det blev två varianter av denna då det skulle bli matlådor till pojken också!

Purjolök (ingen blask, så blir det typ 3/4 av en liten) 52 gram
Färska champinjoner 5-6 stycken 104 gram
Majs naturally sweet 1 liten burk 174 gram á 61 kcal/100g
Tomatkross med vitlök (Icas) 440 gram á 40 kcal/100g
Lyxräkor i lake (Köpta på Willys) 165 g á 85g/100g
Kryddor (vitpeppar, curry, liite kanel, citronpeppar, vitlökspulver)

Skär löken & svampen i lagom stora bitar. Stek i teflonpanna med vatten, släng i majsen efter en stund och stek ett tag till. Sen släng i tomatkrossen. När det kokar/puttar i det så det är varmt lägg i räkorna och sänk värmen. Ta av så fort det är varmt, annars blir räkorna sega och äckliga eftersom de egentligen redan är färdiga och räkor är känsliga ;)

Jag åt det tillsammans med gurka, mums!
50 kcal/100 gram. (49,83 om ni vill vara exakta) :P

Sen slängde jag i grädde till pojken. Laktosfri. Det blev 101 kcal/100g. Så inte så farligt som de kunde vart, och jag tog mer än jag tänkt bara för de blev så lite kvar. SUPERGOTT! Behövdes lite mer curry bara.

Tonfiskröra med kvarg

Tonfisk i vatten 127 gram
Gurka (finhackad) 79 gram
Rödlök (finhackad) 39 gram
Lättkvarg 65 gram
Fettfri majonnäs 19 gram
Tabasco, vitpeppar, citronsaft, vitlökspulver, curry.

Blanda allt i en bunke. Smaksätt efter tycke! Mums ^^

60 kcal/100g!

Fisksoppa á la J ;)

Smör (lätt) 4g
1 röd lök 95 g
Kokosmjölk light 404g
Vatten 620 g
Torsk 360 g
Wokgrönsaker 193 g
Kycklingbuljong 15g
Kryddor! (Curry, lite salt, peppar, kanel, kardemumma, ingefära, cayenne, tabasco, vitlök)

Hacka löken i lagom stora bitar och stek i smöret tillsammans med kryddor. Häll på kokosmjölken och vatten. Dela torsken i lagom bitar (så som du vill ha dem) och lägg detta i kastrullen.. Låt sjuda en stund innan du häller i grönsakerna och buljongen. Låt det koka tills allt är färdigt. Smaka av soppan (dvs om du behöver ha i mer kryddor eller inte.) Och servera när den är klar.. Hur lätt som helst ^^

Vi hade också nudlar till, men dessa kokades bredvid. Detta blev en portion till mig, plus att pojken tog typ 2 gånger plus en matlåda till honom och lite över i en skål.. Så det blir ju ganska mycket om man gör till sig själv ;)

Det blir lite grynigt eftersom jag har vatten och inte mjölk, men sen så kan det lätt bli så med kokosmjölk också. Det delar sig gärna, men känns inte på konsistensen! :)

Hela soppan är på 559 kcal. 33 kcal/100gram soppa ^^

Bild finns på skyddade ;)

Recept - Qournwok med fetaost

Kalorierna varierar så klart mellan märken & om man har en våg eller inte, men med det jag lagade blev det såhär:
Qournfile 3 st (167g)
Majs 1 burk green giant naturally sweet (165g)
Färska champinjoner 4 st (184g)
Tomat 2 st (189g)
Rödlök 1 st mellanstor (142g)
Fetaost 3% (115g)
Kryddor (Curry, vitpeppar, cayenne, tabasco, kanel, vitlökspulver)

Sen så är det bara att hacka allt i lagom stora bitar. Stek med teflonpanna så kan man ha i lite vatten istället för fett. Stek löken & champinjonerna först, sen är det bara att lägga i resten utom fetaosten. Krydda & låt det steka tills det nästan är färdigt. Då lägger man i fetaosten och låter den smälta.. Man får röra lite & det kan se lite grynigt ut, men det blir jättegott :)

52 kcal/100gram.

Detta räckte till middag till mig + 2 matlådor till mig & en matlåda till pojken (fast han vill ju ha pasta eller ris i sin också).

Fördelen med fetaosten som har 100kcal/100gram är att det är ett smidigt sätt att få det att se "fetare" ut än vad det är! :)

Recept - Champinjon & Broccoligratäng

88 kcal och jag är proppmätt ! Äckligt känsla :/

  • 225 g Champinjoner
  • 250 g Broccoli
  • 4 st Äggvitor (ca 150 g)
  • 40 g Mager ost
  • 2 dl Laktosfri lättmjölk
Jag valde frysta skivad champinjoner.
Sätt ugnen på 200 grader.
Stek dem tillsammans med broccolin i en non-stick panna, då behövs inget matfett, man kan använda vatten. Lägg upp dem den form du ska göra gratängen i. Dela äggvitan från äggulan & lägg vitan i en bunke, tillsätt mjölk och ev kryddor. Jag hade i vitpeppar, chili & cayenne.
Sätt in långt ner i ugnen i ca 35 min, tills den fått fin färg.
Hela gratängen innehåller 320 kcal. Det är 37kcal/100g.

Tog egentligen en bättre bild, men den lyckade jag radera tillsammans med orginalet. Smart chey.. Så istället för en bild på hela gratängen fick ni en bild på min kvällsmat.



Qournwok

Skriver måtten så som jag hade i, ifall ni undrar över konstiga siffror :P

Bifftomat (1 hel) 374 gram
Matlagningssmör (lätt) 3g gram
Gullök 77 gram
Sparris (grön, fryst) 137 gram
Laktosfri fetaost (lätt) 108 gram
Quornfilé 317 gram
Krydda efter smak

Hacka alla grönsaker och qournfilén grovt. Sen är det bara att steka det. Slå i fetaosten, smälter så det ser ut som en röra typ. Då ser det fetare ut också. Ha i sparrisen sist. Den går fortast.

Detta blev mycket mat!! Men jag lagade till två personer och det blev till en matlåda med:)

59,83 kcal/100 gram wok!

Kall drink med Ananas (52kcal)

225 gram mogen skalad ananas
2-3 tsk lönnsirap
1½ dl apelsinjuice
2 tsk mald ingefära
kossad is
3 dl ginger ale eller kylt mineralvatten
8 långa gräslöksstrån

Ananasen ska vara skalad och man ska skära bort stocken som är i mitten. Lägg i lite av ananasen i en mixer och mixa.. Sen tillsätt ½ av apelsinjuicen och lönnsirapen. Mixa och tillsätt sedan resten av ananasen och resten av apelsinjuicen.
När allt är mixat tillsätt ingefäran och mixa snabbt.

Lägg i krossad is i tumblerglas och häll i juicen, fyll sedan upp med ginger ale. Dekorera med gräslöken.

Detta är till 4 personer. 1 port är 3dl helt färdig dryck och innehåller 52 kcal :)

Spenatsoppa

Denna soppans kaloriinnehåll är baserad på kaloriinnehållet som stått på påsarna till råvarorna. Därför finns det två rader där det står spenat!

300 g spenat 22 kcal/100 g
204 g spenat 15 kcal/100 g
153 g broccoli
340 g gröna bönor
20 g Köttbuljong (flytande)
10 g Vitlöksklyftor
3,6 liter vatten
Kryddor (salt, vitpeppar, cayennepeppar, chilipulver, vitlökspulver, basilika, oregano)

Jag mixade alla grönsaker, med lite av vattnet... Och sen kokade jag ihop allt. Smaka av som man tycker själv.. Den går att äta varm och kall.. Man får bara tänka på att röra i den innan man äter för den delar sig gärna, dvs. alla grönsaker hamnar i botten och vattnet över..

Innehåller 5,16 kcal per 100 gram

Kolla på grönsakspåsarna när du handlar.. Det kan skilja "ganska mycket" mellan olika märken!

Tonfiskröra

Så här blev det:
Ägg 115 gram
Lätt majonnäs 62 gram
Röd lök 65 gram
Majs 145 gram
Tonfisk 286 gram
Sweetchilisås 22 gram
Gurka 79 gram

100 gram tonfiskröra är 110,7 kcal

Som jag ser det så kunde de vart värre.. Fast samtidigt bättre.. Men a.. Pojken ville ha dessa ingredienser i.
Ska ut och gå sen också, och jag ligger redan på minus, så borde klara mig?

RSS 2.0